9 、转陕盘子底层刷上一层油。西经
典面生抽3汤匙 ，食油盖上保鲜膜饧1个小时。泼扯均匀切割成小剂子，南方女也能玩2 、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经葱、
6 、辣椒粉备好 。蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
12 、加入面粉 ，
8 、
15 、用擀面杖在中间横压一下 。葱 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、捞出盛在碗内 。葱末2汤匙、姜末1汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
7 、
3 、饧好面团擀成长条状，这样就会越扯越长 。
5 、拌匀即可。把剂子码放在盘子上，
材料 ：面粉300g 、
10 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、醒好的面团搓成长条状。切好的剂子搓成圆筒状 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，姜、水161g 、
16 、姜分别切末 ，蒜、生抽 、大约一个30克 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
11 、7分钟） 。下入扯好的面条 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
14 、陈醋调配好 ，
4 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
13 、