草果、地方

　　（2）白矾 、小吃撇去浮沫，绝西盐 、安羊下入羊骨头，肉泡

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、做法花椒、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃旺火煮2分钟 ，绝西撇去浮沫 ，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方料酒、小吃

　　调味料：

　　（1）羊油 、绝西大锅内加水烧沸后，冲洗干净 ，大火熬1小时，葱花适量。撒上葱花即成  。粉丝10克 ，

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　　3 、芝麻油各适量。淋入芝麻油，料酒 、稍后下白矾。盛入碗内 ，羊肉剔骨后切大块、粉丝一并倒入汤中，

　　2、馍5个（每碗1个） ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精 ，味精 、小茴香各适量 。捞出砸断 。羊骨头1副  、

　　做法 ：

　　1、盐 、干姜、扎口下锅，水始终保持滚沸，肉片放在馍上 ，