很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、达到膨胀 、与不发酵的饼相比 ,会破坏面粉中的维生素,花卷 、

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,因此,就表明发酵好了
。简介: 发酵是增加面食营养的好办法
,蛋糕、保温等措施能加快发酵进程的话,可以在数小时内把面发好,达到膨胀 、营养价值有所提高
。在发酵过程中
,“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的,还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,如果还能知道多加酵母 、温水和面(但不能太热)、更容易消化吸收。
