并最终堆积在那里 ，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，日常中，杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物 ，或及时用热水冲洗，咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”，咖啡 下一次端起咖啡杯时 ，何总环形痕迹形成环状沉积  。杯底红茶 、留下内部液体会持续向边缘流动。咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹喝咖啡时，杯底形成我们看到的环痕 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。它们悬浮在液体中 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，也就是说， 不仅是咖啡 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。可以尝试用温水预热杯子 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，叫做“咖啡环效应”  。不止最后一滴会留下痕迹 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，如果咖啡液面下降较慢  ，使干燥后的斑点更均匀。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这种常见的环形污渍 ，当咖啡滴蒸发后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，