2 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
5 、肉肠生抽 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠蚝油 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦
4 、肉肠中间高四周低 ，锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、
3、
6、粉有些厚了）
7 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油
做法：
1、
8、底部铺平即可（我的盘不平 ，
9 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜、
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、咸蛋黄 、10 、