2、神醒味精 、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼
4、夏季入开水中焯烫 ，凉拌水要宽 ，菜提
3 、神醒沥干水分 。胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，味精 、鱿鱼1条 。
9 、加点料酒，最后滴几滴芥末油 。
4、香油调味。
2 、而且均匀，
调料：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。
3、芥末油少许 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时 ，
5 、
切成细条 。入开水中焯烫一下 ，5、清洗干净 。鱿鱼去掉内脏 ，
10 、口感清脆 。口感好 。
做法 ：
1 、
6 、变色后马上捞出 ，
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。加入菜中 。
7 、添加盐 、
8 、