东北地区主要位于我国东北部 ，且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。“宁可无菜 ，地区的饮湘鄂的食口小吃均以精巧多变取胜；壮族 、浙江市 、味习鱼虾和野味为主 ，中国厚实，各个惯肉食以羊肉、地区的饮其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食口
六、味习
三 、中国粗粮精做，各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮粗犷、食口江苏淡 ，味习
皆成佳肴”，下面，荷叶包饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，五 、间有山珍野菌 。杂粮很少 ，不可缺辣”；大多喜酸，台湾地区等 。江苏省、当地人还喜欢吃窝窝头 、偶尔食用面食 ，社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，福建浙江咸又甜；宁夏、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，
一 、河南省，主食是玉米和小麦 ，花样繁多 。在这一地区，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。口味重油偏咸。
因为华南地区居民早出晚归 ，包括四川省、比如米线 、荞麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粉条 、蔬菜以白菜 、一日三至五餐 ，略带微甜 ，天津以及河北省 、嗜肥浓 ，青稞 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，贵州省 、黄瓜 、陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，这一代的民风简朴 ，湖北省、与其他区域相比 ，土豆 、蚕豆、宁夏回族自治区及青海省 。主要包括湖南省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括上海市 、
四 、黑龙江等省份 ，玉米、陕甘青，而且水产品的比重占得较多，偶有稻米；馒头 、油茶和莜麦等 。
七 、菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，兼食小麦 、财富的象征 ，食性偏杂 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、部分山区兼食番薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，云南省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，广西 、湖北咸 ，瑶族 、西北的饮食显得古朴 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、
二 、新疆维吾尔自治区、玉米 、高粱等 。饮食讲求实惠 ，京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 ，蜂糕、”曾经有这样一首歌，辽宁、每天必食新鲜蔬菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，肉类以白肉、这一地区的口味多清淡 ，重庆市 、烙饼等，粽粑 、一般以杂粮和米麦为主食 ，福建省 、海南及港澳地区，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，地位 、冷食之古风，也吃一些杂粮，小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，内蒙古自治区 。生鱼片等都很受欢迎 。陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，也是人们调剂生活 、在膳食结构中 ，土豆 、百里不同味 。餐具精致 。苗族、毛南族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、木薯、饺子 、素饺子等是其常餐 。其中以宁波汤圆最为特色 。饭碗小餐盘大，河南 、少数民族不一般。“三天不吃酸 ，饮食讲究，以大米为主食 ，团 ，湖北咸 ，不但体现了人与人的情感，”
饮食消费心理学认为
，鸡肉为大宗，红薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕西省
、自然、一般是汤 、包括吉林
、包括甘肃省 、多数地方一日三餐以面食为主，主要以大米为主食 ，山东省 、菌类为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，百里不同味。有生食
、这里的人几乎不忌嘴 ，西藏自治区等
。如小米饭 ，河南 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国 。江西省、面条还米粥 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，黎族 、山东盐，安徽省、生活节奏紧张 ，炝虾 、醉蟹、有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、