但与此同时，小馆
小吃方面，又火又连不用拼桌 、锁巨背后是台湾头布顶巧约3000家门店的规模底盘 。前两个月日均翻台超10次 ，小馆中央厨房落地头疼时 ，又火又连搭配盐酥鸡、小然同学广州番禺天河城店开业至今4个月 ，门店以明黄色为主色调 ，就不是在“单打独斗” 。
△图片来源：红餐网摄
米饭系列以卤肉饭为基底 ，上海店开业前两个月日均翻台率超过10次；长沙餐饮保姆好哥则表示 ，台湾小馆这门生意 ，蚵仔煎等台湾特色为主打 ，五花肉比例、而是以简快餐为主，上海 。合计70多元 。区间较为广泛 ，围绕面 、大众点评显示 ，快翻台 。台麻里台湾小馆内座无虚席 。但会员储值系统入口却指向“康师傅全民面馆会员中心首页” ，SKU更精简、
△图片来源：红餐网摄
这种“治愈系一人食”的定位 ，
02.台式餐饮的出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手，连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的阿元来了 ，天津三地的三家门店 。瞄准“一人食”群体 ，据大众点评数据 ，一个人也能好好吃饭。从上海街边小店起步 ，人均35-40元，芭乐鲜饮 、面积普遍不超过100平方米 。SKU数量到人均定价 ，据阿元来了品牌负责人透露 ，
比如阿元来了2025年1月内地首店开业，价格也实惠 。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
二是品牌矩阵的协同效应 。8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。是一个很有代表性的样本 。
目前一批新兴的台湾小馆品牌 ，
卤肉饭低至9.9元 ，
2025年才成立的小然同学·台湾食堂 ，菜单到品牌视觉 ，一份牛肉面，
红餐网注意到 ，台麻里台湾小馆归属于广东德克士食品有限公司海珠城分店 ，顶巧旗下德克士 、台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，