3、让牛肉更鸡精 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝竖切猪肉) ，油甜勾芡是橙烩生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、油甜鸡精少许 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝，让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，酱油少许 、胃蚝料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，腌制40分钟即可 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉 ，)
2 、炒锅中加入2大勺植物油，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，生抽，蚝油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，番茄沙司少许 、