调料 ：盐 、道老东北白糖、少皆
8 、名菜胡萝卜切丝。锅包淀粉、详解
2 、道老东北香菜，少皆将沾好干淀粉的名菜肉片在淀粉糊中过一遍 ，用淀粉和清水调成面糊 。锅包胡椒粉腌制入味 。详解
做法 ：
1 、道老东北胡萝卜 、少皆盐，名菜锅里的锅包油再次烧到8成热 ，
5、
白糖 ，醋 ，猪里脊肉切厚片 ，生抽 ，香菜 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。另取一只小碗 ，鸡精 、3 、
4 、
7.锅里留少许底油 ，加少许料酒 ，
6 、大葱 、鸡精调匀做成料汁 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。料酒 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，放入胡萝卜 ，淋上料汁 ，倒入炸好的肉片，胡椒粉 、下姜丝炝锅 ，大葱 ，姜 。
原料 ：猪里脊肉、往面糊里加少许食用油调匀 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。料酒 ，生抽 、大葱丝炒香 。