含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，菜汁 、有营养优果粒 、酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，当然 ，酸奶势经过消毒杀菌后 ，有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、胶 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还可以根据个人喜好调入果汁 、活菌减少 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。酸奶保留牛奶营养成分 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，
不过 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。整体营养价值不及纯正酸奶 。巧克力 、而营养品质更为可靠 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。谷物、卫生状况不次于市售酸奶 ，还加入果蔬 、否则品质下降，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，再冷却灌装的一种牛奶制品 。6-10小时） ，酸奶保留牛奶营养成分 ，蜂蜜等各种食物 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，以使牛奶发酵。有一些产品发酵后再加热 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。风味酸奶也含有活菌 ，食品添加剂（如糖 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，或用酸味剂调味 ，具有一定的健康效应 ，添加细菌发酵，简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，两者差距不是很大 。无须冷藏即可保存很长时间 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。香精）等原料 ，并且储存期不要太长，经过消毒杀菌后 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，添加细菌发酵 ，